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새까맣게 탄 냄비는 설거지를 아무리 열심히 해도 잘 닦이지 않는데요. 탈 때는 한순간이지만 원상복구하는 데는 정말 많은 공이 듭니다.
다행히 집에서 구하기 쉬운 재료들로 그을음을 손쉽게 제거할 수 있는데요. 이번에는 탄 냄비를 닦는 5가지 방법을 알아보겠습니다.
탄 냄비 닦을 때 주의사항
탄 냄비를 닦기 전에 먼저, 주의사항부터 살펴보겠습니다.
1 부드러운 수세미 사용
냄비는 대부분 코팅 처리되어 있어서 딱딱한 철 수세미로 닦을 경우 코팅이 벗겨질 수 있는데요.
코팅이 벗겨지면 금속 성분이 노출될 수 있기 때문에, 되도록이면 부드러운 수세미로 닦는 것을 권장합니다.
2 알루미늄 냄비는 알칼리성 재료로 세척 금지
알루미늄 냄비를 세척할 때는 알칼리성 재료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 알루미늄이 알칼리성에 녹기 때문인데요.
대표적인 알칼리성 재료로는 베이킹소다를 들 수 있습니다.
TIP
알루미늄 냄비로 요리할 경우 금속 성분을 함께 섭취할 수 있습니다. 되도록 알루미늄 냄비 자체를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
베이킹소다 + 식초
원리
알칼리성인 베이킹소다가 산성인 식초와 만나면 중화작용을 일으켜 기포가 발생합니다. 이 과정에서 기포가 냄비의 표면에 묻어있던 오염 물질을 떼어내는 역할을 합니다.
TIP
◾ 식초가 없는 경우에는 베이킹소다만 사용해도 괜찮습니다.
◾ 5가지 재료 중에서 과탄산소다와 더불어 가장 효과적입니다.
닦는 방법
1 냄비의 탄 부분이 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2 베이킹소다와 식초를 각각 3스푼(종이컵 반 컵) 씩 넣습니다.
3 강불로 물이 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
4 물이 팔팔 끓으면, 약불로 줄이고 15 ~ 20분가량 끓여줍니다.
5 불을 끄고 30분 ~ 1시간 정도 기다립니다.
6 부드러운 수세미로 탄 부분을 문질러 1차적으로 제거해 줍니다.
7 수세미에 주방 세제를 묻혀 깨끗이 씻어 줍니다.
과탄산소다
원리
과탄산소다는 알칼리성이기 때문에 산성 성분의 오염물질을 제거하는 성질이 있습니다. 탄 냄비의 그을음은 대부분이 산성이므로 과탄산소다를 사용하여 깨끗하게 제거할 수 있습니다.
TIP
5가지 재료 중에서 베이킹소다와 함께 가장 효과적입니다.
주의사항
과탄산소다를 사용할 때는 반드시 환기가 필요하며, 가능하다면 마스크를 착용하는 것이 좋습니다.
닦는 방법
1 냄비의 탄 자국이 잠길 만큼 물을 붓습니다.
2 불 위에 냄비를 올리고 강불로 끓여 줍니다.
3 물이 끓을 때쯤 과탄산소다를 1 ~ 2스푼 정도 넣어줍니다.
4 거품이 끓어오르면, 20분 정도 지켜보며 물이 넘치지 않게 불 조절을 합니다.
5 불을 끄고 30분 ~ 1시간 정도 그대로 방치합니다.
6 부드러운 수세미로 탄 부분을 1차적으로 닦아줍니다.
7 과탄산소다의 잔여물을 중화시키기 위해 식초로 닦아줍니다. (식초가 없으면 PASS!)
8 수세미에 주방 세제를 묻혀 설거지해 줍니다.
김빠진 콜라
원리
콜라의 주성분이 산성인 특성을 가지고 있어서 냄비의 그을음을 분리시키는 작용을 합니다.
TIP
베이킹소다나 과탄산소다보다는 효과가 떨어지지만, 재료가 여의치 않은 상황에서 유용한 방법입니다.
닦는 방법
1 냄비의 탄 부분이 푹 잠길 정도로 김빠진 콜라를 붓습니다.
2 불 위에 냄비를 올리고 끓여줍니다.
3 콜라가 보글보글 끓으면, 불을 끄고 한 김 식혀줍니다.
4 식은 콜라를 버리고 부드러운 수세미로 깨끗이 세척해 줍니다.
TIP
이 방법으로도 그을음이 완전히 제거되지 않는다면, 저녁에 콜라를 부어 충분히 불려주고 다음날 아침에 설거지하면 그을음이 말끔하게 제거됩니다.
사과 및 귤껍질
원리
사과나 귤껍질에는 풍부한 양의 구연산이 함유되어 있습니다. 구연산과 같은 유기산류는 그을음을 분해하는 특성을 가지고 있어, 냄비에 붙어 있는 그을음을 제거하는 데 활용할 수 있습니다.
닦는 방법
1 탄 냄비에 사과나 귤껍질을 넣습니다.
2 탄 자국이 잠길 정도로 물을 붓습니다.
3 10분 동안 팔팔 끓여 줍니다.
4 물을 버린 다음, 부드러운 수세미로 닦아줍니다.
과일통조림 속 시럽
원리
과일통조림의 시럽에는 구연산 성분이 함유되어 있습니다. 구연산은 그을음을 분해하는 특성이 있기 때문에 탄 냄비를 닦는 데 활용할 수 있습니다.
TIP
파인애플 통조림처럼 신맛이 강한 과일통조림의 시럽일수록 효과가 좋습니다.
닦는 방법
1 과일통조림 속의 시럽과 물을 1 : 5 비율로 섞어서 희석합니다.
2 희석한 시럽 물을 탄 냄비에 붓습니다.
3 냄비를 불 위에 올리고, 15분 정도 끓인 후 식혀줍니다.
4 부드러운 수세미로 깨끗이 설거지해 줍니다.
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